La carte

Pains, sucré, midi.

Prix de l’exemple, à remplacer par ceux du client. Ils bougent avec le beurre et la farine : le site se met à jour dans la modification du mois.

Pains

Tradition

Farine de tradition, croûte bien prise, mie irrégulière.

1,20 €

Campagne

Gros pain pour la semaine, levain, se conserve bien sous un torchon.

4,60 €

Pavé de sarrasin

Blé noir et froment, goût franc, bon grillé le lendemain.

4,20 €

Tourte de seigle

Dense, un peu acide, se coupe fin.

4,80 €

Pain aux figues

Le week-end seulement, figues et un peu de miel.

4,50 €

Viennoiseries

Croissant au beurre

Feuilletage au beurre, cuit dans la dernière fournée du matin.

1,30 €

Pain au chocolat

Deux barres de chocolat noir, pas de substitut.

1,40 €

Kouign-amann

Beurre, sucre, un peu brûlé sur les bords. C’est voulu.

2,60 €

Brioche

Sucrée, à partager. Le dimanche, réserve possible la veille.

6,80 €

Midi

Jambon-beurre

Tradition du matin, beurre demi-sel, jambon cuit.

4,50 €

Quiche du jour

Part individuelle. La garniture change, le fond reste feuilleté.

3,90 €

Far breton

Pruneaux, part généreuse. Souvent fini en début d’après-midi.

3,40 €

Gâteau breton

Part sablée, beurre salé. Se garde deux jours, rarement plus longtemps ici.

3,20 €

Boissons

Café

Expresso au comptoir, le temps de choisir le pain.

1,40 €

Jus de pomme

Bouteille de 25 cl, verger du Finistère, producteur indiqué sur l’étiquette.

2,20 €